花生的营养价值很高，用它来做菜，做点心都是非常不错的选择。 　　花生酥中放了黑芝麻，颜色黑黑的不讨巧，可是吃起来香酥可口。 　　原方中用的是60克糖，我只用了30克，少糖更健康。 　　关于花生米的处理，有熟花生更好，没有的话，可以像我用平底锅炒，其实小时候，家里没有这么多的家用电器，做什么都用大锅炒，而且也没有平底锅。炒花生、炒瓜子、炒大豆样样做得很好。 　　也可以用微波炉转一下，烤箱烤一下，只要熟了，去皮即可。 　　一杯清茶，几粒花生酥，一本好书，一个暖暖的午后，慵懒地坐在吊椅上，独享生活的美妙。(收起)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料低筋面粉85克花生60克黑芝麻10克辅料鸡蛋1个白糖30克黄油50克　　做法步骤

　　1. 准备好花生米。

　　2. 锅烧热，倒入花生米，小火翻炒。

　　3. 炒熟后盛出，晾凉，搓去外皮。

　　4. 花生与黑芝麻放到料理机中打碎。

　　5. 黄油中放入白糖打发。

　　6. 分三次放入蛋液。

　　7. 放入低粉。

　　8. 用刮刀翻拌一下。

　　9. 放入花生与黑芝麻末。

　　10. 用少量花生撵碎，有种颗粒感。也放到盆中混和。

　　11. 用手抓成团状。

　　12. 取一小块搓成圆球。

　　13. 表面刷上蛋液，烤箱180度，15分钟左右。

　　小贴士：　　花生米的处理可以放到微波炉中转一下，也可以放到烤箱烤一下。