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鸡汤老年人少喝

2023-02-05 11:24:23 发布 浏览 2574 次

许多老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人都习惯喝老母鸡汤补身体。北京大学第三医院营养部主管营养师李百花主任提醒人们,老年人,特别是患病的老年人,盲目以鸡汤进补,反而会加重病情。李百花主任告诉记者,患有高胆固醇血症、高血压、胃酸过多等疾病的老年人不宜经常喝鸡汤。她解释说,鸡汤中含有一定的脂肪,患有高脂血症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高,可引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾玻高血压患者经常喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,很难降下来。鸡汤中含有较多的嘌呤,会导致高尿酸血症,从而会引起痛风玻肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤,鸡汤内含有丰富的含氮浸出物,会增加肾的排泄负担。消化道溃疡的老人也不宜多喝鸡汤,鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,对患有胃溃疡的人,会加重病情。李百花主任建议,老人喝鸡汤时,一次只喝200毫升,一周喝1到2次。她说,鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多,老年人可适当地吃些鸡肉。

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