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冬季果蔬农残高 科学食用防中毒

2023-02-05 11:35:17 发布 浏览 3801 次

解放军272医院毒物检测中心近两个月的食物毒检统计表明,天津市食物中毒事件呈上升趋势。来自天津几家大医院以及各区县医院的送检毒物标本中有40%是食物中毒,中毒人群以妇女、儿童为主,中毒原因多为食用了喷洒过农药的水果、蔬菜所致。    据《每日新报》介绍,解放军272医院是天津市各种中毒物质筛选检测的权威机构。院毒检中心吴欣等医生介绍,近期引发食物中毒的主要物质为残留有机农药的苹果、桃子、葡萄、枣等水果和洋白菜、韭菜、油菜、小白菜等蔬菜,并以葡萄和韭菜、小白菜中毒居多,残留农药主要是有机磷、有机氯和有机氮三类,这是目前农民常用杀虫剂的主要成分。   专家介绍,进入冬季,天气寒冷,植物所进行的光合作用不能完全将农药吸收。多数进入大棚种植的植物对农药的需要量更大,农药残留量也会更大。由于妇女、儿童是水果、蔬菜的主要消费群体,因此这些食物引发的中毒在他们身上体现的尤其明显。   专家提醒市民,由于部分蔬菜农药残留较高,加之市民食用时没有很好地清洁,极易发生食物中毒。所以,一旦出现食物中毒症状要及时进行自救,严重时要到医院接受抢救治疗。农药中毒患者无法在2小时内送到医院的,可采取以下急救方法:1、大量饮水,用鸡毛探喉咙,诱发呕吐中毒食物;2、用手指刺激喉部,诱发呕吐中毒食物;3、有条件的及时进行静脉注射阿托品,要反复注射,随后立即送医院。   另外,不要认为田间地头的水果蔬菜最新鲜而盲目购买,这些未上市的果蔬大多没有经过质量监测部门的抽检,不能保证农药残留合格。此外,水果蔬菜有少许虫子或虫子咬过的痕迹并非坏事,这样的水果蔬菜吃着更安全,只要洗干净就可以放心食用。相反,没有虫咬痕迹的水果蔬菜往往农药成分较多,食用蔬菜时最好在水中浸泡半小时以上,食用水果时尽量削皮,葡萄等不好去皮的水果要少吃或经半小时浸泡后再食用。

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